Thiene. “Ho assaggiato gli insetti, vi racconto la mia esperienza”
Dopo l’approvazione di fine gennaio da parte dell’Unione europea nel vendere e comprare liberamente prodotti alimentari a base di Acheta domesticus, cioè fatti con polvere di grillo domestico (regolamento 2023/5 della Commissione europea, pubblicato sulla Gazzetta ufficiale il 3 gennaio 2023), è iniziata la caccia all’assaggio, all’esperienza alternativa tra i giovani ma non solo. Che... continua a leggere...