GNOCCHI ALLA ROMANA
Ingredienti: 1 lt. di latte, un bicchiere di acqua, 250 gr. di semolino, 3 rossi d’uovo, 50 gr. di burro, 15 gr di sale, 150 gr grana grattugiato, noce moscata. Preparazione: far bollire il latte con il sale e un bicchiere d’acqua, aggiungere il semolino e, con una frusta, formare una polentona e farla... continua a leggere...