Considerato che il vino sublima le proprie caratteristiche quando lo degustiamo con il cibo e che al giorno d’oggi la scelta del vino da acquistare è praticamente immensa, eccovi alcuni semplici sug-gerimenti per l’abbinamento. Se la situazione è rappresentata da una cena con molte persone magari in piedi, non necessitano vini importanti. Troppe distrazioni, chiacchiere,... continua a leggere...

Anche i Ristoratori di Confartigianato Vicenza, in riferimento alle recenti discussioni sorte nel panorama provinciale in relazione al vino Clinto e al suo utilizzo “improprio” a detta di alcuni, esprimono la loro opinione “a tutela di un prodotto che, essendo fortemente identitario della nostra cultura e patrimonio enogastronomico, merita di essere valorizzato anziché demonizzato”.

I quattro appuntamenti gastronomici sulle montagne vicentine, organizzati da Coldiretti attraverso Terranostra – Campagna Amica di Vicenza, per riscoprire i sapori di questi luoghi con la cucina di Amedeo Sandri, si concluderanno il prossimo venerdì 25 luglio a Malga Novegno in località Busa Novegno a Schio. Quattro le malghe che hanno aderito all’iniziativa proponendo pranzi... continua a leggere...

“Possiamo, e vogliamo, aumentare il valore delle nostre esportazioni di vino del 30% in tre anni: un obiettivo che è alla portata del Veneto, prima regione esportatrice d’Italia con un miliardo 587 milioni di euro, pari al 31,5 per cento del totale nazionale”. E’ questo l’obiettivo enunciato, e annunciato, dall’assessore regionale all’agricoltura Franco Manzato, intervenendo... continua a leggere...

Il vino falso veniva venduto a un prezzo di oltre dieci volte superiore al suo reale valore. Sono state denunciate alcune persone che ora sono indagate, ma tra di loro non ci sono i produttori di Brunello e Chianti che, invece, potrebbero essere la parte lesa in questa vicenda. I Carabinieri del Nas e l’Ispettorato centrale della tutela della qualità... continua a leggere...

Il primo vino ‘contro il dolore’ al mondo è stato lanciato a Minorca in occasione del World Medicine Park, incontro scientifico multidisciplinare focalizzato per la sua prima edizione proprio su questo argomento. E la perla delle Baleari è il luogo ideale: è stata dichiarata ‘Isla sine dolore’ proprio per l’attenzione riservata al delicato tema della... continua a leggere...

Un’invasione di aromi, profumi e sapori tutti rigorosamente made in Veneto: sono 509 le imprese e i consorzi vitivinicoli veneti che parteciperanno alla 48ª edizione di Vinitaly, che s’inaugurerà domenica prossima, 6 aprile, alla Fiera di Verona. E’ una rappresentanza massiccia e significativa,

Il vigneto veneto punta ancora più in alto. E parliamo di una regione che esporta vini e mosti per un valore vicino a 1,6 miliardi di euro (dati riferiti al 2013), pari a poco meno del 32% dell’export nazionale di settore. Ebbene, la Giunta regionale

“Un riconoscimento più che meritato, un premio giustamente attribuito a un protagonista indiscusso dell’enologia italiana e internazionale, ma anche a un grande imprenditore che ha saputo nel corso della sua carriera raccogliere e vincere sfide straordinarie, portando la propria azienda a essere una delle più conosciute e apprezzate nel mondo,

“Il Dragone e il Veneto. Le opportunità per il nostro vino sul mercato cinese” è il tema del terzo e ultimo appuntamento del Trittico Vitivinicolo 2013, in programma per mercoledì 22 gennaio prossimo a Lonigo, in provincia di Vicenza, nella sede della Cantina dei Colli Berici – Gruppo Collis.