E’ tutto pronto per l’apertura del nuovo ristorante El Coq dello chef stellato di ‘casa nostra’ Lorenzo Cogo, l’orgoglio di Marano Vicentino. Un nome che ha portato in alto il talento del nostro territorio. Cogo non ha scelto una data a caso perchè martedì compirà 30 anni. E’ lo chef stellato più giovane d’Italia e... continua a leggere...

E’ il fenomeno del momento che dopo l’America sta conquistando tutta Europa. Si chiama “Food Truck” ovvero quando la cucina mette le ruote. Che sia un’ape vintage, un furgone customizzato o una motorhome siate certi che vi raggiunge ovunque voi siate, cucinandovi prelibatezze “on demand” e davanti a vostri occhi. E quest’anno per la prima... continua a leggere...

In Italia esistono già 34 corsi ed è un modo per appassionare i giovani al di là di quella che sembra una moda, ma che può rappresentare uno stimolo per rimanere nella propria terra. Le riviste specializzate in enogastronomia dedicano fiumi di parole al salto di qualità che c’è tra il saper cucinare sano e... continua a leggere...

Il Bacalà alla Vicentina protagonista a New York per le celebrazioni del 2 giugno. L’ormai classico appuntamento con la Festa della Repubblica organizzato dal Consolato Italiano vedrà quest’anno anche la partecipazione della Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina che proporrà il piatto principe della gastronomia vicentina nella sede dell’Italian Trade Commission (33 East 67th ST,... continua a leggere...

Sabato 23 aprile, dalle 15 alle 18, si terrà l’inaugurazione del punto vendita della Fattoria Sociale La Costa. La fattoria è nata nel 2014 dalla volontà di coniugare la qualità dei suoi prodotti, rigorosamente biologici e frutto di una sapiente lavorazione, con l’inclusione sociale di giovani diversamente abili o provenienti da situazioni di svantaggio sociale.... continua a leggere...

La maggioranza degli italiani compra il vino nei supermercati: nel carrello della spesa fanno la parte del leone i vini a denominazione d’origine controllata (Doc), i bianchi, il frizzante (bianco e rosato), gli spumanti e il vino biologico. È quanto emerso da uno studio dell’istituto di ricerca Iri, presentato  alla fiera Vinitaly a Verona nella... continua a leggere...

Le risorse stanziate a fine 2015 per sostenere gli investimenti delle aziende del settore vitivinicolo sono andate letteralmente a ruba. Infatti, alla scadenza del bando al 22 febbraio, l’Agenzia veneta per i pagamenti in agricoltura ha conteggiato 274 domande pervenute, per un importo complessivo di 13,925 milioni di aiuti richiesti. Per fare fronte a questa... continua a leggere...

Dopo due anni di trattative ha preso avvio ufficiale il percorso che porterà alla nascita del marchio Doc “pinot grigio delle Venezie”. Con la firma apposta a Portogruaro, nella sede dell’Agenzia di sviluppo dell’area orientale del Veneto (Vegal), da parte dei rappresentanti delle associazioni del mondo agricolo, delle cantine sociali, degli imbottigliatori e dei consorzi... continua a leggere...

La FIVI, Federazione Italiana Vignaioli indipendenti, torna a chiedere una semplificazione della normativa sulle vendite a distanza del vino in Europa. La presidente Matilde Poggi ha scritto ai ministri delle Politiche Agricole Maurizio Martina e dello Sviluppo Economico Federica Guidi per sollecitare l’adozione di accordi bilaterali per la libera circolazione dei vini all’interno degli Stati... continua a leggere...

«In 30 anni di esperienza gastronomica, abbiamo solo visto due o tre giovani della sua età con tante idee, con tanta erudizione, con tanta tecnica, con tanta solidezza. Ci troviamo in presenza di un superdotato destinato ad essere un numero uno d’Italia e del mondo. Tempo al tempo». Ha tutte le qualità per fare storia.... continua a leggere...