Torna in fiera a Vicenza, per l’edizione 2023, Cosmofood, evento di Ieg, Italian Exhibition Group, di riferimento per l’Horeca del Triveneto. E tornerà con una novità: si passa da quattro a tre giornate (lunedì 6-mercoledì 8 novembre). Una strategia, quella di escludere la domenica quando i pubblici esercizi sono concentrati sulla loro attività, concertata da Ieg con gli stakeholder della fiera e per “elevare ulteriormente le caratteristiche totalmente B2B di Cosmofood, individuando nelle tre giornate di inizio settimana la migliore cadenza per un pubblico trade”. Un pubblico di soli operatori del settore, professionisti che operano nel food&beverage, retail&technology e nell’arredamento per interni ed esterni dell’out of home. E c’è anche un nuovo logo: la lettera “O” a rappresentare un luogo di scambio, di confronto e di business, per un segno che rimanda a un tavolo con persone sedute, una cloche o un campanello d’hotel. Al centro del format espositivo che abbraccerà l’intero padiglione 7 del quartiere fieristico vicentino, opportunità di business tanto per gli espositori protagonisti di Cosmofood, quanto per i visitatori professionali, in un networking e scambio costanti. Cosmofood metterà in mostra un’offerta merceologica completa e trasversale con tutte le novità offerte dai player di riferimento della produzione e distribuzione foodservice protagonisti sul territorio: prodotti dei grandi brand food&beverage, soluzioni innovative e digitali, tecnologie e attrezzature professionali, arredamento, accessori e complementi per pubblici esercizi. Un format che attende gestori, addetti e buyer di attività commerciali, bar, ristoranti, pizzerie, gelaterie, pasticcerie, enoteche, pub, hotel, strutture ricettive.
Nella Cosmofood Arena si susseguiranno analisi di mercato, scenari, eventi e showcooking per l’aggiornamento, lo sviluppo, la formazione e il confronto della community dell’Horeca grazie alle sinergie e partnership con i protagonisti associativi del settore. Tra gli altri la Fic- Federazione italiana cuochi con l’Unione cuochi Veneto, protagonista in fiera con i concorsi regionali “Miglior Professionista Lady Chef”, “Migliore Allievo” e la novità dell’edizione 2023 “Miglior Allievo di Pasticceria Istituti Alberghieri”. E ancora, Fipe Veneto, Confesercenti Regionale Veneto e Cna Veneto.
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