Alta cucina nei luoghi della grande guerra. Venerdì a Malga Novegno si conclude la rassegna di Terranostra

I quattro appuntamenti gastronomici sulle montagne vicentine, organizzati da Coldiretti attraverso Terranostra – Campagna Amica di Vicenza, per riscoprire i sapori di questi luoghi con la cucina di Amedeo Sandri, si concluderanno il prossimo venerdì 25 luglio a Malga Novegno in località Busa Novegno a Schio. Quattro le malghe che hanno aderito all’iniziativa proponendo pranzi e cene a tema, dedicate alla cucina di alta quota in abbinamento ad una passeggiata nei luoghi della prima guerra mondiale.

Il primo appuntamento, il 4 luglio, è stato a Col Del Gallo sul Monte Grappa, in località San Giovanni, a Solagna. A seguire il 12 e 19 luglio a Malga Pian di Granezza di Lusiana ed a Malga Larici di Sotto sull’Altopiano di Asiago. Infine, l’ultimo appuntamento con la rassegna gastronomica sarà il prossimo venerdì 25 luglio alle ore 19 a Malga Novegno in località Busa Novegno a Schio. Amedeo Sandri, chef della prestigiosa rivista Cucina Italiana per oltre 15 anni e da sempre punto di riferimento per la gastronomia locale, rivisiterà i piatti della tradizione, per raccontare attraverso i sapori i luoghi della Grande Guerra. Pasticcio di polenta con formaggi morlacco e bastardo, risi e latte profumati al vino, insalata di pecora ed erbe aromatiche e piante spontanee e officinali saranno alcune delle proposte che trasformeranno la cucina di malga in alta cucina. Proprio per immergersi nell’atmosfera storica, anticipando così le celebrazioni del centenario nel 2015, i pranzi e le cene in malga saranno preceduti da un’escursione storico-naturalistica, pensata per famiglie, quindi priva di difficoltà, in compagnia di alcune guide che mostreranno i forti militari, le trincee ed i sentieri di guerra, oltre a far conoscere la fauna e la flora del territorio. Per informazioni e prenotazioni contattare Terranostra Vicenza allo 0444.189613 – 0444.189638 o inviare una mail a: terranostra.vi@coldiretti.it). Lo scorso12 luglio a Malga Pian di Granezza sono stati premiati i vincitori del concorso fotografico Agriemozioni. I primi tre classificati sono: Cristian Prola, Cristina Zanotti e Silvia Benedet, di cui si allegano le relative foto.