Prosecco, il nuovo protocollo di produzione è ‘zen’
Il prosecco diventa zen, accostandosi alla cucina giapponese, l’unione è stata celebrata da un’azienda vitivinicola veneta, la Montelvini, che ha presentato un nuovo protocollo del vitigno Glera, dal quale ad Asolo producono 220mila bottiglie, tra Prosecco Superiore Docg ed altre denominazioni. Un vitigno che ha raggiunto un fatturato di 21 milioni di euro nel 2017... continua a leggere...