Quando la “bufala” arriva dalla mozzarella di bufala

a cura di Agostino Macrì Sul mercato è comparsa la mozzarella di bufala nera; la differenza da quella bianca è l’aggiunta di carbone attivo durante la lavorazione. Come è noto il carbone attivo, grazie alle sue proprietà adsorbenti, è utile per la cura di alcuni disturbi gastrointestinali (meteorismo, intossicazioni, diarree). L’aggiunta nella mozzarella secondo qualche... continua a leggere...

Perché si dice ‘in bocca al lupo’ e cosa si risponde

La maggior parte di noi sa che ‘in bocca al lupo’ è un augurio condito con un’abbondante dose di scaramanzia. Ma da dove nasce? E cosa si risponde? Ci viene in aiuto l’Accademia della Crusca: l’origine dell’espressione sembra risalire ad un’antica formula di augurio rivolta per antifrasi ai cacciatori, alla quale si soleva rispondere, sempre... continua a leggere...

Il Veneto conquista il mondo: l’export del vino punta a 3 miliardi nel 2024

La crescita del “Made in Veneto” nel mondo non si arresta, e con il “sistema vino” l’export regionale è proiettato a raggiungere la cifra record di 3 miliardi di euro nel 2024. Questo trend positivo emerge da un’analisi condotta dal Centro Studi Divulga per Coldiretti, che ha messo in luce i dati relativi all’andamento delle... continua a leggere...

Il carovita strozza le famiglie. M5Stelle Veneto: “Zaia alzi l’irpef ai ricchi”

Tra continui aumenti delle utenze, dei prodotti al consumo, delle rette negli asili e nelle case di riposo, in Veneto “la situazione sta diventando drammatica. Le tredicesime sono andate bruciate in un attimo”. Per questo Erika Baldin, capogruppo del M5s in Regione fa appello al presidente Luca Zaia sottoponendogli quattro interventi a contrasto del carovita e... continua a leggere...

L’Ibis eremita invade la Pianura Padana.  Un successo a rischio, la tecnologia Gps contro i bracconieri

La reintroduzione dell’Ibis eremita in Europa rappresenta una delle iniziative di conservazione più significative degli ultimi decenni. Dopo più di vent’anni di tentativi, questa specie, che aveva visto il suo declino nel continente oltre quattro secoli fa, è tornata a migrare tra le Alpi e la Toscana, restituendo speranza alla biodiversità. Tuttavia, l’assalto dei bracconieri,... continua a leggere...

Caccia ai lavoratori: aziende in crisi per la mancanza di manodopera qualificata

Le aziende italiane stanno vivendo una difficoltà crescente nel reperire manodopera qualificata, un problema che non sembra avere soluzioni immediate. Il settore metalmeccanico e quello della carpenteria metallica sono tra i più colpiti, ma la crisi riguarda anche altri ambiti, come quello della falegnameria e del montaggio di cucine. La Cmd, un’azienda di Villa Verucchio... continua a leggere...

Tra gli innumerevoli commenti, “c’è chi ci ha detto che siamo matti, che mettere al mondo tanti figli è una follia anche dal punto di vista economico– dice l’influencer al Corriere– Io rispondo che io e mio marito siamo felici così. Che la nostra è una famiglia allegra e felice. Che facciamo tanti sacrifici ma rifaremmo... continua a leggere...