Insetti a tavola, agli Italiani non piacciono: crollano le importazioni e cresce il malcontento
Nonostante la crescente spinta a introdurre gli insetti nel panorama alimentare, la moda sembra non aver preso piede in Italia. Secondo un’analisi di Coldiretti basata sui dati Istat, le importazioni di prodotti a base di insetti sono crollate del 30% nel 2024, confermando un evidente disinteresse da parte del mercato italiano per questo tipo di... continua a leggere...