I consumi di carne sono aumentati
a cura di Agostino Macrì Il consumo di carne è cresciuto di pari passo con il progresso dell’uomo. In Italia prima del boom economico del dopoguerra la bistecca era un lusso per pochi. L’aumento pro capite degli ultimi 50 anni raggiunge l’apice proprio nel 2025. Ed è un aumento spropositato in linea con i progressi... continua a leggere...