Sarà un’esperienza sensoriale unica, che celebra il territorio, l’artigianato ed il Made in Italy. Sabato prossimo, 7 settembre 2024, gli appassionati di formaggi avranno un appuntamento imperdibile a Made in Malga, l’evento di punta dedicato ai prodotti dell’Altopiano di Asiago. Quest’anno, la famosa kermesse enogastronomica prevede novità e sorprese e gli organizzatori stanno lavorando senza sosta prevedendo un’ondata massiccia di turismo non solo del settore. Alle 11, nello stand principale, si svolgerà un momento straordinario: il taglio di una forma di Asiago Stravecchio unica nel suo genere, invecchiata per ben 15 anni.
Questo formaggio, frutto di una lunga e paziente stagionatura, rappresenta una rarità assoluta nel panorama caseario italiano. La sua creazione è il risultato di una sapiente combinazione tra tradizione, territorio e dedizione artigianale. La lunga stagionatura ha conferito all’Asiago Stravecchio un sapore intenso, complesso, con note aromatiche che promettono di sorprendere anche i palati più esigenti.
I visitatori di Made in Malga avranno la possibilità di assistere in prima persona al taglio di questo gioiello caseario e, soprattutto, di degustarlo. Sarà un’occasione unica per scoprire le sfumature di sapore che solo un formaggio di questa età può offrire, un vero e proprio viaggio nel tempo attraverso uno dei prodotti più emblematici dell’Altopiano dei Sette Comuni.
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