L’anno scorso era sua la pizza fritta migliore d’Italia. Quest’anno, Alberto Tonello, autore della guida enogastronomica più autorevole della provincia di Vicenza e di Verona, ha sentenziato che la sua pizzeria di Vigardolo è la prima dell’hinterland berico. Ma non sono gli unici titoli che Catello Buononato ha conquistato negli ultimi anni, i motivi per... continua a leggere...

Niente più bigliettini scritti  all’interno dei famosi  Baci Perugina. Ma non abbiate paura: è solo per San Valentino. Per la festa degli innamorati infatti, gli iconici cioccolatini “si trasformano”. L’anno scorso per il 14 febbraio, all’interno dei Perugina, c’erano solo illustrazioni. Il brand aveva lanciato un’edizione speciale che puntava sulle immagini: niente frasi ma disegni.... continua a leggere...

Il prestigio della pizza nell’Alto Vicentino e a Vicenza viene consacrato nella seconda edizione della “Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’Autore” di Identità Golose, presentata ieri, 27 gennaio, a Milano. Tra le 540 pizzerie recensite spiccano otto realtà del territorio che, grazie alla qualità e alla dedizione dei loro pizzaioli, si sono guadagnate un... continua a leggere...

L’estate e il gran caldo sono ancora lontani, ma il gelato si conferma un piacere irrinunciabile in ogni periodo dell’anno. Gli italiani sono riusciti a esportare questa abitudine oltre i confini del Bel Paese, dove il gelato è apprezzato anche in inverno, come dimostrato dall’indagine di AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano. L’Istituto del Gelato... continua a leggere...

  Il famoso chef Giorgione, al secolo Giorgio Barchiesi, ha recentemente condiviso le sue riflessioni su come il nuovo Codice della Strada stia influenzando le abitudini degli italiani, in particolare riguardo al consumo di vino al ristorante. Con il suo ristorante “Alla via di Mezzo” a Montefalco, in Umbria, che rappresenta uno dei punti di... continua a leggere...

Associazione Italiana Sommelier Veneto avvia i nuovi percorsi per aspiranti Sommelier, offrendo un ciclo formativo che, attraverso tre livelli distinti, esplora tutti gli aspetti fondamentali della professione. “Da sempre e ora ancor di più – spiega Gianpaolo Breda, Presidente di AIS Veneto –, promuoviamo la cultura del vino accompagnando i nostri corsisti nel consumo consapevole e responsabile. Imparare a degustare... continua a leggere...

La Commissione Europea ha autorizzato l’immissione in commercio della farina di larve intere di Tenebrio molitor, le tarme gialle della farina che a volte possono comparire nelle dispense. Secondo il regolamento approvato “è sicura alle condizioni e ai livelli d’uso proposti”. I NOVEL FOOD La polvere di questi insetti, trattata con raggi UV, entra così nella lista dei... continua a leggere...

Appassionati di cibo e di vino, di birre artigianali e di distillati, di caffè di qualità e di colazioni di livello, non avete più scuse. In tutte le edicole del vicentino è finalmente in vendita L’edizione 2025 della “Guida al Mangiare e Bere Bene a Vicenza e in Veneto”, un volume unico per la ricchezza di consigli, tutti giornalistici, tutti... continua a leggere...

Appassionati di cibo e di vino, di birre artigianali e di distillati, di caffè di qualità e di colazioni di livello, non avete più scuse. In tutte le edicole del vicentino è finalmente in vendita L’edizione 2025 della “Guida al Mangiare e Bere Bene a Vicenza e in Veneto”, un volume unico per la ricchezza di consigli, tutti giornalistici, tutti... continua a leggere...

Sei appuntamenti didattici con sei docenti d’eccezione,  per la prima volta  insieme in un calendario esclusivo portano in Veneto competenze e formazione: si parlerà di tecniche, prodotti e management. Non mancherà la grande festa di PIZZA IN PIAZZA, dedicata a un pubblico di appassionati e professionisti. Si terrà il 10 febbraio la prima delle attività del nuovo... continua a leggere...