Uno studio australiano ha dimostrato come la qualità del vino provoca diverse emozioni.
Lo studio ha esaminato l’effetto di diversi contesti sull’umore dei consumatori, sulle emozioni evocate dal vino di diverse qualità (alta, medio-alta, medio-bassa e bassa) selezionate da esperti.
I risultati hanno mostrato che i vini di alta qualità sono piaciuti di più e hanno suscitato emozioni più intense rispetto ai vini di qualità inferiore.
L’umore dei partecipanti prima di degustare i vini ha una forte influenza sulle valutazioni delle emozioni evocate dal prodotto.
Inoltre, è stata osservata una forte relazione tra le emozioni evocate dal vino e la disponibilità a pagare, dimostrando che se un’emozione più intensa e di valenza positiva evocata dal vino (ad esempio i partecipanti contenti, entusiasti, felici, ottimisti e appassionati), erano disposti a pagare molto di più per un bottiglia.
Inoltre l’ambiente positivo in cui si gusta il vino può ulteriormente migliorare l’emozione indotta dal prodotto.
Quindi, beviamo bene e scegliamo vino di qualità per il nostro benessere fisico e psichico
Lukas Danner et al. Context and wine quality effects on consumers’ mood, emotions, liking and willingness to pay for Australian Shiraz wines. Food Res Int. 2016 Nov;89(Pt 1):254-265.