La Pergola di Sarcedo celebra la primavera con una serata dedicata all’asparago, protagonista indiscusso di questo periodo. Sarà una cena curata nei dettagli quella di giovedì 16 maggio. Sarà l’occasione di assaporare i piatti pensati per l’occasione dagli chef di uno dei locali più prestigiosi dell’Alto Vicentino.
Menu della Serata
Acqua di Asparago Fermentato, Olio al Finocchio e Gambero Rosa
Pizza di Asparagi e Prosciutto di Tonno
“Uvi e Sparase”
Cappasanta, Mandorla e Asparagi
Tagliatella di Lievito Madre Agli Asparagi
Wellington di Asparagi e Fondo al Marsala
Asado al bbq, e Terrina Vegetale di Asparagi
Sorbetto di Asparagi e Gocce di Caviale Royal
Asparago, Cioccolato Bianco e Caffè
Selezione di Vini Dedicata
Ogni portata sarà accompagnata da una selezione di vini appositamente scelti per esaltare i sapori dell’asparago.
Il costo della serata è di 80€ a persona.
I posti sono limitati