Una ricetta alternativa alle solite per gustare un ingrediente di stagione dal sapore forte e seduttivo: il fungo porcino.
Fare appassire la cipolla con pò di olio utilizzando una padella antiaderente. Aggiungere le patate tagliate a cubetti (non grosse)e qualche ago di rosmarino fresco.
A metà cottura, aggiungere i porcini sempre tagliati a cubetti. Cucinare e spadellare. Aggiungere una spolverata di pepe nero se vi piace il piccante.
La ricetta può essere un ottimo contorno, un condimento ricco per bruschette, ma anche un secondo.
Ringraziamo la signorina Grazia per averci inviato la sua ricetta….
Redazione Altovicentinonline