Vellutata alle mandorle
Tempo: 50 minuti
Difficoltà: facile
Calorie: 250
Ingredienti
220 g di farina
160 g di zucchero
1/4 di litro di latte
4 albumi
50 g di burro
mezzo cucchiaino di vaniglia
mezzo cucchiaino di estratto di mandorle
1 bustina di lievito
Preparazione
Mescolare la farina con lo zucchero e il lievito in bustina.
Aggiungere subito il latte, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e battere con un frullino fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Incorporare gli albumi, gli aromi e battere ancora per alcuni minuti.
Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 180° C per 30 minuti. Servire la crema fredda.
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