° Cottura 20 minuti
° Porzioni 2
Ingredienti
- 15 asparagi bianchi
- 30 fette pancetta stufata
- parmigiano q.b.
- pangrattato q.b.
Istruzioni
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Pulire gli asparagi rimuovendo le parti più fibrose e la parte terminale (secca) del gambo.
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Bollire gli asparagi per circa 10 minuti in acqua salata, lasciando fuori le punte (cuoceranno col vapore)
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Scolare gli asparagi. Avvolgere quindi ciascuno con 2 fette di pancetta stufata avendo cura di lasciare scoperte le punte.
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Cospargere con qualche cucchiaio di pangrattato e parmigiano. Infornare per circa 10-15 minuti in forno statico preriscaldato a 200°. Sfornare quando la pancetta appare croccante.
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Impiattare e servire.
Buon appetito!!!