Riscoprire il gusto autentico dell’Altopiano dei Sette Comuni visitando la rinata Stube Mosele, una storia di passione, tradizione e innovazione che merita di essere vissuta e celebrata.
Nel centro di Asiago, la Stube della famiglia Mosele si rinnova profondamente, segnando l’inizio di una nuova era enogastronomica guidata dall’executive chef Fabio Falsetti e dal maitre di sala e sommelier Jgor Tessari. Alla squadra si sono uniti talenti emergenti quali il sous chef Guglielmo Baron, la pastry chef Marta Morbin e l’aiuto in sala Achref Werfelli, tutti giovani e promettenti.
La cucina, sotto la direzione di Falsetti, esalta la ricchezza dei prodotti locali dell’Altopiano: dai vegetali ai frutti, dai formaggi alle carni, ogni piatto è una celebrazione della tradizione locale con un tocco di creatività moderna. Questa cucina non cerca di stupire per vanità, ma mira a colpire il cuore degli ospiti con piatti allegri, gustosi e coerenti, creando un’esperienza culinaria di puro piacere. Il servizio impeccabile e amichevole di Jgor Tessari aggiunge un ulteriore livello di eccellenza. Con una conoscenza enciclopedica dei vini, Tessari cura una carta dei vini che riflette un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, con un focus particolare sui vini naturali di alta qualità. Questa scelta si dimostra un tributo alla terra e alla sostenibilità. La pasticceria, guidata da Marta Morbin, privilegia i sapori naturali e i profumi autentici, riducendo l’uso di zuccheri. I suoi dolci deliziano il palato mantenendo una leggerezza rara, che fa emergere la qualità degli ingredienti senza sovraccaricarli.
I fratelli Vito e Marcantonio Mosele hanno trasformato il loro ristorante in un luogo non solo dove mangiare, ma dove vivere un’esperienza gastronomica completa che accarezza i sensi e riscalda il cuore. La Stube Mosele si conferma un luogo di ritrovo per gli amanti della buona cucina, un’oasi di piacere dove ogni dettaglio è curato con dedizione e passione.
Informazioni utili
– Indirizzo:Corso IV Novembre, 65/67, 36012 Asiago (Vicenza)
– Contatti:+390424462659 o info@hoteleuroparesidence.it
-Sito Web: [Hotel Europa Residence](https://www.hoteleuroparesidence.it)
– Orari di Apertura: Chiusura settimanale lunedì, martedì e mercoledì. Ferie variabili.
– Specialità: Da non perdere la mano felice dello chef sui risotti.
V.R.