La Sala Eventi dell’Istituto Alberghiero Mario Rigoni Stern ha ospitato nei giorni scorsi, la cerimonia di riconoscimento alle imprese artigiane del Raggruppamento di Asiago, associate a Confartigianato Imprese Vicenza da oltre quarant’anni nell’evento denominato “40 anni di Lavoro Artigiano“. A conquistare il riconoscimento sono state 23 aziende rappresentative dei cinque Comuni del Raggruppamento: Asiago, Foza, Gallio, Roana e Rotzo. Un omaggio ad una vita di lavoro, impegno e innovazione, attraverso la quale ogni azienda premiata ha contribuito allo sviluppo economico e sociale del territorio.
La cerimonia, che si è tenuta nella sede dell’Istituto Alberghiero di Villa Zecchin, si è conclusa con un ricco pranzo preparato e servito dagli studenti delle classi seconde, terze, quarte e quinte. Questo il menù servito ai numerosi ospiti presenti:
Antipasti: Pane e grissini; Code di gambero in tempera; Mini quiche porcini e di Asiago; Strudel di verdure. Primi: Fagotto di crepes con formaggi e tartufo; Risotto ai funghi porcini e finferli mantecato con stravecchio. Secondi e contorni: Rotolo di coniglio con polenta fresca; Pomodori gratinati e patate al forno. Dolce: Millefoglie ai frutti di bosco.
Queste alla fine le parole di ringraziamento giunte da Ferruccio Salvetti, Presidente del Raggruppamento di Vicenza: “Esprimo la mia sincera gratitudine alla Sezione dell’Istituto Alberghiero, a tutti gli studenti, allo staff coinvolto, alla Prof.ssa Francesca Crescenzio, e al Prof. Mariano Meneghini. Un ringraziamento particolare va anche al giovane prof Andrea Longhini. L’impegno e la cura dimostrati dal vostro istituto non solo hanno reso possibile l’evento ma hanno contribuito al suo successo, apprezzato da tutti i partecipanti.”
Gli attestati di riconoscimento sono stati consegnati dai rappresentanti delle Amministrazioni comunali di Asiago, Foza, Gallio, Roana e Rotzo, alla presenza dei comandi locali delle Forze dell’Ordine della Guardia di Finanza e dei Carabinieri, a testimonianza dell’importanza istituzionale e territoriale dell’evento. L’incontro ha rappresentato non solo un tributo alle imprese che da oltre quarant’anni portano avanti con successo la tradizione artigiana, ma anche un’occasione per riflettere sul futuro di un settore che continua a essere fondamentale per l’economia locale e per il patrimonio culturale della comunità.
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