Ingredienti:
cipolla,
radicchio rosso (di Treviso o di Verona, dipende dai gusti)
gorgonzola
vino rosso (a scelta, ma viene più gustoso usandolo).
Procedimento:
Lavo bene il radicchio e lo taglio a listarelle. Faccio soffriggere mezza cipolla in un pó d’olio, poi aggiungo il radicchio, lo faccio appassire e ci aggiungo del vino rosso . Lascio cuocere finché non sarà evaporato, aggiungo il gorgonzola, faccio sciogliere bene mescolando in modo da amalgamare il tutto. Cotta la pasta la butto nel sugo, mescolo e servo.
Buon appetito!!!!
Vanessa Sartori
Stampa questa notizia
