Anche il governatore Luca Zaia si complimenta con il nostro Mauro Pozzer, pizzaiolo thienese, che sta avendo gli onori dell’attenzione dei media per un nuovo impasto, che rende orgoglioso anche il presidente della Regione Veneto. Si tratta di un’edizione speciale del lievitato Nuvola,la versione pizza al Prosecco.
‘Mauro Pozzer, pizzaiolo vicentino e titolare della Pizzeria La Rotonda di Thiene , ha inventato un nuovo impasto per rendere omaggio al vino simbolo della nostra regione. – ha scritto Zaia sui suioi social – La ????? ?? ????????, grazie alla gelatinizzazione di farina e vino, si caratterizza per morbidezza, gusto e dolcezza; completano la composizione il topping di tartare di manzo, la crema al parmigiano e Prosecco, la salsa al tuorlo d’uovo e i germogli di porro’.
di Redazione AltoVicentinOnline
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