E’ Simome Gottardello, chef al ristorante Evo di Bardolino, ad aggiudicarsi il Premio Maculan di Breganze, giunta alla sua seconda edizione.
‘Composizione di gambero rosso, maialion e agrumi’, questo il suo piatto che ha convinto la giuria, abbinato ad un vino passito, ‘I capitelli 2015’, della cantina Anselmi. Una gara tra chef sotto gli occhi di una giuria esperta, capitana da Nicola Portinari, oltre che di una giuria composta da venti appassionati di enogastronomia.
A Gottardello ora l’onore di vedere il suo piatto vincitore proposto al Vinitaly, agli ospiti della Cantina Maculan.
di Redazione AltovicentinOnline
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